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田舎の祖母から無農薬で育てたゆずが たくさん送られてきたので、ゆず茶をつくってみました。 　作り方はとても簡単です。 ゆずの皮の内側にある白い膜をきれいに取り除き、 皮は細かく千切りに、実は種を取り除いて適当な大きさに切ります。 そして「ゆずの皮と実：はちみつ」を1：1の割合になるように はちみつ、ゆずと交互に保存用の瓶に入れていきます。 最後にはちみつをいれて空気に直接ゆずが触れないようにして 冷暗所に保存します。 　ゆずが上がってきてしまうので１日１回ほどかき混ぜます。 　１週間ほどして、ゆすが瓶の下の方に沈みだしたら、食せます。 　適当な量をコップに入れてお湯で割って飲めば ゆず茶の出来上がりです。 　この『ゆず茶』を作るのに私用したハチミツは パルシステムで購入した『はちみつ「百花蜂蜜」』です。 国産のハチミツが1ｋｇで1155円で買えるので こういうハチミツを大量に使うときには気軽に利用できます！！ 生活協同組合パルシステムはこちら↓ http://www.pal-system.coop/

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