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お正月からの煮物料理に飽きてきたので 昨日は、ローストチキンとワインで夕食にしてみました。（＾−＾） レシピはパルシステムのカタログに紹介されていたものを ちょこっとだけアレンジしたのですが、 オーブンを使わずにフライパンだけで作れるので楽ちんでした（＾−＾） 　ただ、付け合せの野菜を茹でたジャガイモとキャベツの千切りにしたのですが、 彩りを考えたらキャベツではなくブロッコリーにすれば良かったです 【材料（２人分）】 　・鶏骨付モモ肉　　　2本 　・にんにく　　2片 　・オリーブオイル　適量 　・塩・こしょう　　適量 　（A） 　　・酒　　大さじ1 　　・醤油　　小さじ1 　　・おろしにんにく　1片 　（B) 　　・醤油　　大さじ1 　　・みりん　大さじ1 　　・酢　　小さじ1 【作り方】 　�@　鶏肉は、裏側に骨に沿って深めに切り込みを入れる。 　　皮目にはフォークで穴をあけ、塩・こしょうをすり込む。 　　にんにくはスライスしておく。 　�A　�@の鶏肉をビニール袋に入れて（A）を加え、 　　袋の口を閉じて手でよくもみ、10〜15分おく。 　�B　耐熱皿に皮目を上にして並べ、ラップをふんわりかけて、 　　電子レンジ(500Wくらい）で6分くらい加熱する。 　�C　中火のフライパンに、ちょっと多めのオリーブオイルと 　　スライスしたにんにくを入れて加熱し、 　　�Bの鶏肉を皮目を下にして入れ、ふたをして焼く。 　　皮目に焼き色がついたら、裏返して火を弱め、 　　ふたをして中まで火が通るように焼く。 　�D　フライパンの余分な脂をペーパータオルでふき取り、 　　合わせておいたBを入れ、鶏肉全体にからめたら出来上がり！！ 　　※　残った鶏肉の焼き汁で野菜をソテーしても 　　　美味しい付け合わせができるかもです（＾＿＾；） 　　　レシピでは、そのように紹介されていました。 　今回、利用した鶏肉も、もちろんパルシステムの 米沢郷鶏骨付モモ肉（生)　2本(560ｇ)714円です。 　実は、クリスマスの時、丸鶏を注文していたことをすっかり忘れて こちらも注文してしまい、冷凍品だったので今まで冷凍庫に保存してました。 （正直に言えば、存在を忘れていたのですが・笑） 解凍して使ったのですが、冷凍されていたとは思えないほど 臭みもなく、肉もほどよい脂分のおかげでパサつきもなく美味しかったです。 生活協同組合パルシステムはこちら↓ http://www.pal-system.coop/

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